VASETTO 500g

Il Babà (o meglio Babbà) rappresenta il simbolo della tradizione dolciaria napoletana.

La bontà e riuscita di questo dolce stanno nella qualità delle materie prime, nella tecnica di impasto e nei lunghi tempi di lievitazione.

L'impasto, dopo una lunga lievitazione in stampini a forma di cono, viene cotto in forno sino a raggiungere una colorazione ambrata e la classica forma a "fungtiedd", ossia a fungo.  Dopo la cottura, il babà viene lasciato raffreddare ed asciugare per un giorno, in modo tale che perda umidità, per poi essere parzialmente imbevuto in liquido caldo come sciroppo di zucchero, rum o altri liquori (soprattutto limoncello).

In bocca, i Babà al Rhum risultano morbidi, gustosi e profumati.  Non rinunciare al piacere di stringere tra le dita un Babà al limoncello mignon ed assaporare ogni singola goccia di limoncello che fuoriesce.  Una goduria per il palato; dopo il primo non riuscirai più a fermarti.